SUKSES DAN GAGAL BAGAI RODA PEDATI

Tak ada yang bersedia gagal dalam hal apapun. Seperti halnya bayi yang sedang belajar merangkak dan terantuk meja, tentu ia tak akan mengulangi kesalahannya. Bagi sebagian orang kegagalan merupakan sebuah aib atau prestasi buruk yang akan selalu membayangi kehidupannya. Tetapi ada pula yang berani gagal agar dia bisa mengambil mata air hikmah dari kegagalannya itu. Sebaliknya semua orang ingin agar kesuksesan selalu menyertai denyut kehidupannya. Ada orang yang ingin sukses dengan jalan pintas, ada pula yang meletakkan cita-cita kesuksesannya sebagai di ujung jalan berliku dan berbatu agar dia bisa megambil pelajaran berharga sebuah perjuangan panjang dengan segala tantangannya menjadi guru yang terbaik.
Ingatlah lagu Yang Kumau yang dilantunkan oleh Kris Dayanti. Semua ingin berjalan seperti yang dikehendakinya. Tapi sayang, meski tak diinginkan, gagal sering dengan santainya menghampiri manusia. Tak selamanya manusia berada hanya pada satu kondisi saja. Ibarat roda pedati, sukses dan gagal selalu berputar di atas dan di bawah yang selalu setia mengikuti perjalanan hidup anak manusia. Sebab itulah hidup manusia menjadi dinamis. Sukses pun tak selamanya membuat bahagia. Kesuksesan yang diikuti dengan kesombongan dan merasa tinggi dengan prestasinya itu bisa mendatangkan keburukan bahkan kehancuran. Karena roda dunia akan terus berputar, dan kesuksesan baru akan selalu menggantikan kesuksesan terdahulu. Agar gagal dan sukses menjadi permata yang berharga dalam kehidupan, tergantung bagaimana kita memaknai dan menyikapinya.
Sungguh indah urusan orang mukmin, bila mendapatkan nikmat dia bersyukur, dan bila mendapatkan ujian dia bersabar.

MEMAKNAI KESUKSESAN

Kesuksesan seseorang tak bisa terlepas dari usaha pribadinya untuk mencapai apa yang diinginkannya itu. Di dalamnya ada mimpi, imajinasi, semangat, ketekunan, kreativitas, pengorbanan, hambatan, bahkan ada kegagalan, termasuk darah dan air mata pada peperangan yang membuahkan kemenangan. Namun jangan lupa bahwa selain usaha pribadi ada pula tangan-tangan Allah yang ‘bermain’ melalui kekuatan doa dan tawakkal.
1. Bersyukur
Tak bisa dipungkiri bahwa setiap kesuksesan yang kita raih adalah karena kehendak Allah SWT. Untuk itu, sebagai seorang muslim rasa syukurlah yang patut kita ucapkan atas kesuksesan kita. Bila kita termasuk orang yang bersyukur atas segala nikmatnya, insya Allah akan Dia tambah nikmat itu.
2. Jangan sombong dan tinggi hati
Belajar dari Qorun, Firaun, atau Kapten Andrews yang membuat kapal Titanic, maka mereka bukanlah manusia yang beruntung. Dengan kesombongannya, harta, kekuasaan, ataupun ‘unsinkable ship’, yang merupakan kesuksesan mereka, telah membuat mereka arogan dan takabur bahkan menganggap mereka bisa mengalahkan Allah. Akhirnya, Qorun terkubur dalam perut bumi bersama hartanya, Firaun tenggelam di Laut Merah, dan Titanic terhempas ke dasar Atlantik hanya karena sebuah gunung es.
3. Rayakan kesuksesan
Merayakan kesuksesan yang telah kita raih boleh-boleh saja, asalkan tidak bertentangan dengan ajaran Islam, seperti menghamburkan uang, ataupun bersifat riya’.
4. Merupakan prestasi terbaik sepanjang hidup
Penting untuk mengganggap kesuksesan yang kita capai merupakan prestasi terbaik kita sepanjang hidup, sehingga dapat membangun dan meningkatkan rasa kepercayaan diri kita bahwa kita bisa berhasil dengan penuh perjuangan.
5. Energi bagi kesuksesan berikutnya yang lebih besar
Jangan terlena oleh kesuksesan. Mungkin akan berlangsung sesaat. Yang terpenting adalah kesuksesan itu dapat memberi energi dan inspirasi untuk memunculkan karya berikutnya yang lebih besar lagi.
6. Memahami bahwa segala sesuatu dapat terjadi
Terkadang tanpa dikira terjadi sesuatu hal yang lebih besar dari apa yang kita bayangkan. Dengan modal semangat, ketekunan, kerja keras, dan kekuatan doa, segala sesuatu dapat terjadi lebih dari yang kita harapkan. Itulah rahasia Allah.


MEMAKNAI KEGAGALAN

Dunia belum berakhir. Begitulah judul sebuah lagu remaja yang pernah popular di telinga kita beberapa tahun yang lalu. Sama dengan kegagalan, ia bukan akhir dunia. Tiap-tiap orang berbeda sikap dalam memaknai kegagalannya. Di Jepang misalnya, gagal atau kegagalan ibarat akhir dari segalanya yang dapat berujung pada harakiri. Di belahan bumi lain kita mengenal pepatah “Kegagalan adalah keberhasilan yang tertunda”. Terkadang saat merasakan kegagalan kita enggan rasanya untuk mendengar pepatah itu.
Dibalik pepetah itu ada sebuah tujuan yang luhur yaitu menyuntikkan semangat bahwa kegagalan bukan akhir dari segalanya. Kegagalan dapat bersifat positif apabila kita dapat menarik manfaat dari kegagalan itu. Tetapi bisa juga bersifat negatif bila dianggap sebagai gerbang yang tak dapat ditembus apalagi untuk dimasuki. Hal ini kemudian membuat orang menyerah kepada nasib.
Ada beberapa hal yang perlu diperhatikan agar kita tak selalu terpuruk pada kegagalan dan kembali terperosok ke dalam lubang yang sama :
1. Bersikap positif, artinya mampu memandang suatu kegagalan sebagai peristiwa hidup yang harus dialami. Sikap positif ini merupakan dasar utama untuk memahami bahwa kegagalan bukan sesuatu yang harus ditakuti sehingga kita tak ingin berbuat apa-apa lagi karena takut gagal. Dengan bersikap positif kita dapat merasakan kehidupan ini bermakna dalam situasi apapun, sehingga berpengaruh pada rasa harga diri kita dan akan berujung pada memiliki konsep diri yang positif.
2. Mencari penyebab, baik internal maupun eksternal. Faktor internal seperti kurang berhati-hati dalam melakukan sesuatu, atau menganggap remeh, sehingga tidak sepenuh hati dalam bertindak
3. Melakukan identifikasi, mana yang didahulukan untuk diatasi dan mana yang nomor sekian. Mengatasi factor internal tentu lebih sulit dibandingkan factor eksternal, karena kita takut untuk melihat diri sendiri.
4. Mengevalusi diri, artinya berusaha mengakui kesalahan kita. Umumnya kalau kita gagal yang pertama disalahkan adalah pihak luar, jarang yang mengakui kesalahan sendiri.
5. Menggali kekuatan diri yang belum dapat kita kenali secara baik dalam diri kita. Gali terus potensi-potensi kita secara baik
6. Mengenali kelemahan diri
7. Melihat peluang, artinya kita dapat belajar dari kegagalan untuk mencari celah-celah yang bisa dimanfaatkan agar kita tak terantuk ke batu yang sama dan menjadi berhasil
8. Trial and error, yaitu ketekunan dan sikap pantang menyerah dalam uji coba mengatasi kegagalan.
9. Iringi setiap usaha dengan tawakkal dan istighfar.
Dengan menyadari bahwa setiap usaha hasil akhirnya adalah hak Allah SWT. Kita wajib berusaha sungguh-sungguh dan tawakkal atau berserah diri. Adalah sunatullah bahwa hasil yang akan dituai sebanding dengan usaha yang kita lakukan, namun adakalanya kita tak tahu hasil yang terbaik untuk kita. Menyadari bahwa gagal dan sukses ada campur tangan Allah, insya Allah akan membuat kita mampu berlapang dada menerima kegagalan dan menghimpun energi kembali untuk mencoba berusaha menggapai kesuksesan. Ingat bahwa dalam setiap kegagalan juga terkandung makna ujian bagi orang-orang yang sabar menuju derajat takwa yang lebih tinggi. Kegagalan juga dapat berarti musibah yang Allah timpakan kepada kita atas dosa-dosa dan kesalahan yang kita perbuat. Maka istighfarlah.

Wallahu’alam bish-shawab

©ASR

LIKOPEN SEBAGAI SENYAWA FITONUTRIEN & PERANANNYA BAGI KESEHATAN MANUSIA

Muhammad Asroruddin

PENDAHULUAN

Penyakit kronis, termasuk kanker dan penyakit kardiovaskuler, merupakan penyebab utama kematian di negara-negara Barat. Selain faktor genetik dan usia, diet dan gaya hidup merupakan faktor resiko penting yang harus dipikirkan. Dan bukan tidak mungkin di negara seperti Indonesia hal itu bisa terjadi dikarenakan adanya trend perubahan gaya hidup dan diet dalam beberapa tahun terakhir. Sekitar 50% dari semua jenis kanker disebabkan oleh makanan. Adanya oksigen reaktif yang berinteraksi dengan komponen-komponen sel, menyebabkan kerusakan molekul dari lipid, protein dan DNA. Banyak bukti menunjukkan bahwa kerusakan tersebut memainkan peranan penting dalam terjadinya penyakit kronis.1 Antioksidan sebagai agen protektif yang menginaktivasi spesies oksigen reaktif berperan penting mengurangi terjadinya kerusakan tersebut. Antioksidan seperti vitamin E, vitamin C, polifenol dan karotenoid banyak terdapat dalam makanan, termasuk buah-buahan dan sayuran. Likopen (lycopene) sebagai salah satu senyawa antioksidan menjadi menarik untuk dibicarakan karena peranannya yang penting dalam pencegahan penyakit.

PEMBAHASAN

Likopen merupakan salah satu senyawa fitokimia (phytochemical) atau fitonutrien yang bermanfaat bagi kesehatan, seperti senyawa karotenoid lainnya misalnya xantin, lutein, dan lain-lain. Senyawa ini berbeda dari vitamin dan mineral yang tidak membahayakan nyawa bila terjadi defisiensi, tetapi mempunyai fungsi yang penting bagi kesehatan manusia. Likopen merupakan pigmen yang disintesis oleh tanaman dan mikroorganisme, yang memberikan warna merah kekuningan pada buah dan sayuran, dan termasuk dalam kelompok karotenoid.1,2,9
Saat ini telah banyak dibuktikan secara klinis peran likopen sebagai salah satu senyawa yang berperan pada pencegahan kanker sel epitel terutama kanker prostat, paru dan saluran cerna.1,2

Sifat Fisik dan Kimiawi
Likopen mempunyai rumus molekul C40H56 dengan berat molekul 536,85 Da dan titik cair 172°C – 175°C. Bentuk kristal seperti jarum, panjang, dalam bentuk tepung berwarna kecoklatan. Larut dalam kloroform, benzen, heksen, dan pelarut organik lainnya dan bersifat hidrofobik kuat. Dapat mengalami degradasi melalui proses isomerisasi dan oksidasi karena cahaya, oksigen, suhu tinggi, teknik pengeringan, proses pengelupasan, penyimpanan dan asam. Likopen merupakan suatu hidrokarbon polien dengan rantai asiklik terbuka tak jenuh, mempunyai 13 ikatan rangkap, 11 diantaranya ikatan rangkap konjugasi yang tersusun linier dan tidak mempunyai aktivitas provitamin A. Di alam, dalam bentuk all-trans yang secara termodinamika merupakan bentuk yang stabil. Dengan pengaruh cahaya dan pemanasan bentuk all-trans dapat berubah menjadi isomer mono atau poli cis.
Dalam serum dan jaringan manusia lebih dari 50% berada dalam isomer cis. Secara umum isomer cis bersifat lebih polar, mempunyai kecenderungan yang lebih rendah untuk menjadi kristal, lebih larut dalam minyak dan pelarut hidrokarbon, lebih mudah bergabung dengan lipoprotein maupun struktur lipid subseluler, lebih mudah masuk ke dalam sel serta bersifat kurang stabil dibanding isomer trans. Likopen dengan strukturnya yang khas menunjukkan sifat yang unik sebagai antioksidan, berupa kemampuan mengikat oksigen tunggal dan menangkap peroksida. Kemampuan mengikat oksigen tunggal 2 kali lebih tinggi daripada β-karoten dan 10 kali lebih kuat daripada α-tokoferol.2

Metabolisme Likopen
Ketersediaan biologi (bioavailability) likopen dipengaruhi oleh bentuk molekul, jumlah likopen dalam makanan, kandungan matriks bahan makanan, medium lemak atau minyak, efek serat makanan dan interaksi dengan karotenoid lain. Metabolisme likopen terjadi bersamaan dengan metabolisme lemak. Di dalam duodenum setelah dicerna oleh lipase pankreas dan diemulsi garam empedu, misel yang mengandung likopen masuk ke dalam mukosa sel usus melalui difusi pasif. Selanjutnya dibawa ke dalam aliran darah melalui system limfatik. Likopen didistribusikan ke jaringan terutama melalui LDL. Likopen paling banyak kandungannya pada beberapa jaringan antara lain testis, kelenjar adrenal, hati dan prostat.4 Saat ini telah diidentifikasi 2 metabolit likopen pada serum dan ASI yang dikenal dengan 2,6-cyclolycopene-1, 5-diol I dan II.2

Kadar dalam Serum
Kadar dalam serum rata-rata berkisar antara 50-900 ng/L dengan waktu paruh 2-3 hari. Rata-rata kadar dalam serum ini menggambarkan konsumsi dari bahan makanan sumber likopen. Beberapa variabel gaya hidup yang mempengaruhi kadar likopen dalam darah antara lain usia, siklus menstruasi, merokok, dan konsumsi alkohol.10

Likopen sebagai Antioksidan
Likopen adalah antioksidan yang poten. Senyawa ini mempunyai kemampuan untuk mengeliminasi radikal bebas. Radikal bebas dapat berikatan terhadap DNA, protein dan lemak dan akan merusak fungsi fisiologisnya, yang pada gilirannya dapat menyebabkan berkembangnya penyakit kronis, seperti kanker, penyakit jantung dan penyakit yang berhubungan dengan ketuaan.10 Dr.Giovannucci menegaskan bahwa likopen merupakan eliminator radikal bebas yang sangat efektif di antara karotenoid yang umum. 9
Mekanisme kerja likopen untuk mengurangi resiko kanker seperti kanker prostat belum diketahui secara jelas hingga saat ini. Kemungkinannya adalah kemampuan proteksi likopen terhadap proses penuaan sel-sel epitel prostat yang disebabkan oleh spesies oksigen reaktif.8 Hal lain adalah kemampuan likopen untuk menghambat proliferasi sel melalui proses fosforilasi tirosin reseptor IGF, seperti pada sel-sel kanker payudara (Karas, et all 2000).
Ada dua mekanisme kerja likopen yang utama dalam mencegah penyakit kronis termasuk kanker dan degeneratif, yaitu :
1. Melalui kerja oksidatif yakni sebagai antioksidan yang akan meredam spesies oksigen reaktif dan meningkatkan potensi antioksidan sehingga mengurangi kerusakan oksidatif pada lipid (termasuk lipid membran dan lipoprotein), protein dan DNA.1
2. Mekanisme non-oksidatif melalui pengaturan fungsi gen, memperbaiki gap-junction communication, modulasi hormon dan respon imun atau pengaturan metabolisme yang semuanya akan menyebabkan penurunan resiko penyakit kronik. 1,2

Peranan Likopen dalam Pencegahan Penyakit
Sekurangnya ada 4 studi kohort yang telah melaporkan adanya hubungan antara konsumsi likopen dengan resiko kanker prostat. Giovannuci (1999) melaporkan bahwa terjadi penurunan resiko kanker prostat sebesar 21 persen pada pria yang mengkonsumsi likopen dalam jumlah besar. Penelitian lain juga meleporkan bahwa populasi yang mengkonsumsi likopen dalam jumlah tinggi mempunyai resiko 36 persen lebih rendah dibanding populasi yang mengonsumsi likopen sedikit. Gann dan kawan-kawan (1999) melaporkan bahwa pria dengan kadar likopen yang tinggi dalam darah beresiko lebih rendah 25 persen terkena kanker prostat.8 Penelitian lain menyebutkan bahwa ekstrak tomat yang berbetuk kapsul oleoresin mampu menurunkan level prostate-spesific antigen (PSA) pada pasien dengan kanker prostate.1
Menurut College Park, MD (2003), likopen juga mampu memberikan proteksi terhadap katarak melalui sifat antioksidannya, dimana terdapat penurunan insiden katarak senilis pada tikus yang diberikan likopen.5 Penelitian lain menunjukkan bahwa likopen juga mampu menurunkan terjadinya resiko degenerasi makular, penyakit yang berhubungan dengan usia yang dapat mengakibatkan kebutaan.7
Menurut Arab & Steck (2000), likopen juga bermanfaat untuk mencegah penyakit jantung. Likopen ternyata menghambat sintesis kolesterol dan meningkatkan degradasi LDL. Bukti yang ada memperlihatkan bahwa ketebalan tunika intima dan resiko MCI dapat berkurang pada orang dengan konsentrasi likopen yang tinggi pada jaringan adiposanya.3 Sebuah studi dari John Hopkins University, Baltimore, menunjukkan level likopen yang rendah dalam darah, beresiko untuk terjadinya kematian akibat penyakit jantung koroner.1 Dalam penelitian lain dinyatakan bahwa level likopen yang rendah di dalam darah berhubungan dengan meningkatnya ketebalan pembuluh darah sebesar 18%.6

Sumber Likopen
Likopen paling banyak ditemukan dalam tomat. Kandungan likopen pada tomat tergantung jenis, kematangan, dan lingkungan dimana ia tumbuh. Rata-rata 100 gram buah tomat mentah mengandung 3-5 mg likopen. Selain pada tomat, likopen juga banyak ditemukan pada jambu biji merah, anggur merah, pepaya, wortel, ubi merah, apel, apricot, dan semangka. Produk olahan tomat seperti jus, kecap, pasta, saus, dan sop, merupakan sumber likopen yang baik juga.1 Kadar likopen pada bahan makanan olahan lebih tinggi daripada bahan makanan segar sehingga dapat meningkatkan kadar likopen dalam darah. Sebenarnya kadar likopen dalam makanan tergantung olahan dan cara pengolahan baik secara mekanik maupun pemanasan akan memecah dinding sel yang kokoh sehingga melemahkan ikatan antara likopen dan matriks jaringan, dengan demikian likopen akan menjadi bagian yang lebih mudah diabsorpsi tubuh.2,9

Dosis yang Dianjurkan dan Efek Samping
Sampai saat ini belum ada data resmi yang menyatakan jumlah likopen yang dianjurkan dalam sehari. Dari penelitian yang dilakukan oleh Agarwal dan Rao (1998) dilaporkan bahwa asupan likopen 40mg/hari dapat menurunkan oksidasi LDL secara bermakna dan menurunkan kanker sebesar 50%. Dari data lain didapatkan bahwa orang yang mengonsumsi tomat dan olahannya setidaknya sepuluh kali dalam seminggu atau 6,5 mg likopen per hari, mempunyai resiko yang lebih rendah untuk menderita kanker.1,9 Menurut beberapa penelitian, tidak ada efek samping dari asupan likopen dan aman bagi manusia, terutama dari buah-buahan dan sayuran yang dimakan, sedangkan untuk likopen dalam bentuk suplemen belum diketahui efek samping potensialnya.7 Karena kandungan likopen yang tinggi dalam produk olahan, maka harus diperhatikan tingginya kadar garam yang terkandung dalam olahan tersebut.1,2

KESIMPULAN

Telah banyak diteliti bahwa likopen yang merupakan grup karotenoid, merupakan antioksidan yang keefektifannya lebih baik bila dibandingkan senyawa lain seperti β-karoten atau α-tokoferol. Dengan sifat antioksidannya itu, likopen menjadi agen yang mampu mengeliminasi radikal bebas yang dapat mengurangi kerusakan oksidatif pada lipid, protein dan DNA. Likopen sangat berperan sebagai senyawa yang mampu mencegah terjadinya berbagai penyakit kronis termasuk kanker terutama kanker prostat, penyakit kardiovaskuler, dan penyakit degeneratif khususnya pada mata.
Likopen banyak terdapat pada buah-buahan dan sayuran yang mudah didapat di sekitar kita, sehingga dengan bioavailabilitasnya yang tinggi tersebut dapat menjadi sumber makanan yang baik dalam upaya mencegah terjadinya penyakit-penyakit kronis dan penyakit degeneratif.



DAFTAR PUSTAKA
1. Agarwal S, Rao AV. Tomato lycopene and its role in human health and chronic diseases. Canadian Medical Association Journal 2000; 163(6): 739-44.
2. Sudardjat SS, Gunawan I. Likopen (Lycopene).Majalah Gizi Medik Indonesia Vol 2 No 5 April 2003; 7-8.
3. Minorsky, PV. Lycopene and the prevention of prostate cancer : the love apple lives up to its name. Plant Physiology November 2002 Vol 130; 1077-1078
4. Clinton SK. Lycopene: chemistry, biology and implications for human health and disease. Nutrition Review, 1998;56:35-51
5. Park C, MD. Lycopene joins eye-healthy carotenoid ranks (2003). www.prohealthnetwork.com diakses pada 29 Oktober 2003
6. Mercola J, Dr. Lycopene may help prevent atherosclerosis (2000). www.mercola.com diakses pada 29 Oktober 2003
7. Anonim (2003). Lycopene. American Cancer Society 2003. www.cancer.org diakses pada 29 Oktober 2003.
8. Umbas R, PhD. Diet dan kanker prostat (2002). www.kompas.com diakses pada 29 Oktober 2003.
9. Anonim. Lycopene. www.diet-and-health.com diakses pada 29 Oktober 2003.
10. Anonim. Lycopene overview. www.tishcon.org diakses pada 29 Oktober 2003.